العدس بجبة
ابدأ به عندما تريد تقييم مظهر حبات العدس وقوامها في الطبق أو المنتج النهائي. اختبر نسبة الحبات التي تظل متماسكة بعد خطوات الطهي والتداول المعتادة لديك.
- اتفق على نطاق الحجم وتجانس اللون المطلوبين.
- سجل الحبات المكسورة أو التالفة بصورة منفصلة عن الحبات الكاملة السليمة.
- قارن القوام وتماسك الحبات بعد تطبيق الطريقة نفسها.